คำหอมเปิดปี 2025 กับ Four Hands Dinner: Chef Coulombeau x Chef Kittichai
Author: Tanatcha Devahastin | Photographer: Courtesy of Khum Hom BKK
Mar 17, 2025
“…ร้านอาหารคำหอมเปิดศักราชใหม่อย่างยิ่งใหญ่ด้วยการเปิดตัวซีรีส์ 2025 Edition of Four Hands Culinary Journey ประเดิมด้วยการร่วมมือของสองเชฟชื่อดังอย่าง เชฟเอียน กิตติชัย และเชฟเจ้าของดาวมิชลินอย่าง Charles Coulombeau ในการรังสรรค์อาหารฝรั่งเศสเข้ากับตำรับไทยเพื่อมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่น่าประทับใจจนไม่รู้ลืมในรูปแบบ 7 คอร์สและ 9 คอร์ส ซึ่งล้วนหลอมรวมศาสตร์และศิลป์เอาไว้ในจานอาหารอย่างลงตัว...”
เชฟ Charles Coulombeau เป็นที่โจษขานด้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย ที่ได้รับอิทธิพลจากญี่ปุ่น ผู้เป็นเจ้าของรางวัลอันทรงเกียรติมากมาย อาทิ aittinger International Culinary Prize และ Gault & Millau โดยในครั้งนี้เชฟจะนำเสนอเมนูสุดสร้างสรรค์ที่สอดผสานกับอาหารไทยสี่ภาคของร้านคำหอมอย่างลงตัวคู่กับเชฟเอียน กิตติชัย หนึ่งในเชฟระดับแถวหน้าของเมืองไทย ออกมาเป็นเมนูสุดพิเศษที่เน้นวัตถุดิบระดับพรีเมียมจากภูมิภาคต่าง ๆ ของทั้งประเทศไทยและประเทศฝรั่งเศส
“เรารู้สึกตื่นเต้นอย่างยิ่งที่ได้เริ่มต้นปีกับงาน 2025 Edition of Four Hands Culinary Journey ซึ่งเชฟ Charles และเชฟเอียน ต่างมีความหลงใหลในวัตถุดิบชั้นยอดของไทย เราจึงมั่นใจว่าการร่วมมือกันครั้งนี้จะมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครให้กับแขกผู้ร่วมงาน”
Mr.Rubel Miah ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมเมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพฯ
FOUR HANDS DINNER : Chef Charles Coulombeau x Chef Ian Kittichai เป็นการเปิดตัวซีรีส์ Four Hands Culinary Journey ของร้านอาหารคำหอม ซึ่งจะมีตลอดทั้งปี 2568 ที่มาพร้อมไฮไลท์อย่าง Langoustine Mosaic กับมะพร้าวราชบุรี เมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ Charles ที่ทำให้เขาได้รับรางวัลดาวมิชลิน, ปลาหมึกอ่าวไทยกับกระเจี๊ยบแดง โดยเชฟ Ian, ปลาเก๋าอันดามันกับตาลโตนดเพชรบุรี โดยเชฟ ตลอดจน นกพิราบกับกล้วยตากตากสิน โดยเชฟ Charles
สำหรับใครที่สนใจอยากสัมผัสประสบการณ์มื้ออาหารที่เหนือกว่าอันเต็มไปด้วยเสน่ห์ของฝรั่งเศสและความเป็นไทยสามารถสำรองที่นั่งได้ที่เว็บไซต์ของร้านคำหอม
อ่านบทความเพิ่มเติม: Lily's ร่วมเฉลิมฉลองความสำเร็จของผู้หญิง เนื่องในโอกาส International Women's Day ผ่านเมนูสุดพิเศษ ณ โรงแรม The Ritz-Calrton Bagnkok
