“…โรงแรม The Ritz-Carlton Bangkok ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วยประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเปี่ยมด้วยแรงบันดาลใจ ณ Duet by David Toutain ห้องอาหารที่หลอมรวมความคิดสร้างสรรค์อันไร้ขีดจำกัดของเชฟระดับดาวมิชลิน David Toutain เข้ากับความเชี่ยวชาญของ Valentin Fouache ดาวรุ่งในแวดวงการอาหาร รังสรรค์สู่คอร์สอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ได้รับเสียงชื่นชมในระดับนานาชาติ ตั้งอยู่ภายใต้เรือนกระจกสุดหรูบนชั้น 7 ของโรงแรม The Ritz-Carlton Bangkok ห้องอาหารแห่งนี้ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับผู้แสวงหาประสบการณ์ด้านรสชาติที่ล้ำลึกและประณีต…”
ล่าสุด Duet by David Toutain ได้เปิดตัวเมนูใหม่ภายใต้แนวคิด “Racines, Fleurs et Feuilles” หรือ “รากไม้ ดอกไม้ และใบไม้” ที่สะท้อนจิตวิญญาณแห่งธรรมชาติ ความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ และความยั่งยืน ผ่านวัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน
การผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างศาสตร์แห่งการทำอาหารฝรั่งเศสแบบร่วมสมัยและความพิถีพิถันในรายละเอียด ทำให้มื้ออาหารที่ Duet กลายเป็นมากกว่ามื้ออาหารธรรมดา หากแต่เป็นประสบการณ์แห่งศิลปะที่สัมผัสได้ในทุกคำ โดยครั้งนี้ Duet นำเสนอคอร์สอาหาร 2 รูปแบบ อันได้แก่
Essence Course (6 คอร์ส) ที่นำเสนอเรื่องราวของเมนูแสนวิจิตรที่เน้นความเรียบง่ายแต่งดงามด้วยวัตถุดิบฤดูใบไม้ผลิ
Experiment Course (8 คอร์ส) ที่โดดเด่นด้วยความกล้าท้าทายและทดลองรสชาติใหม่ๆ ที่นำเสนอผ่านการจัดจานที่ล้ำลึกและน่าจดจำ
เมนูทั้งสองเซตโดดเด่นด้วยวัตถุดิบหลากหลาย เช่น ดอกแนสเทอเชียม บรอนซ์เฟนเนล เอพีเซีย ใบมะเดื่อ และดอกมีโดวสวีท เสริมความสดชื่นด้วยซิตรัสหลากหลายชนิด พร้อมเติมกลิ่นอายของวัตถุดิบจากโลกตะวันออกอย่างวาซาบิและมิโสะ ให้ทุกจานเต็มไปด้วยรสชาติที่สดใหม่ อ่อนโยน และทรงพลังในเวลาเดียวกัน
Duet by David Toutain ขอเชิญทุกท่านร่วมเดินทางไปในโลกแห่งรสชาติ สู่เรื่องราวของวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ พร้อมต้อนรับทุกท่านเข้าสู่เทศกาลฤดูใบไม้ผลิอย่างสมบูรณ์
อ่านบทความเพิ่มเติม: สัมผัสรสชาติของความเป็นเลิศระดับโลกด้านการทำอาหารที่ใจกลางกรุง
