Sabio สแปนิช ทาปาส บาร์แห่งแรกในกรุงเทพที่พร้อมจะส่งต่อรสชาติเหนือระดับให้กับทุกคน
Author: Kantinan Srisan | Photographer: Courtesy of Sabio
Dec 18, 2024
"...Sabio ร้านอาหารสเปนชื่อดังจากประเทศสิงคโปร์ ได้บินลัดฟ้ามาเปิดตัวอย่างเป็นทางการแล้ววันนี้ ณ EM Wonder บนชั้น 5 ของศูนย์การค้า Emsphere พร้อมส่งต่อวัฒนธรรมความสนุกสนานและมีชีวิตชีวาสไตล์สเปน ผ่านเมนูอาหารรูปแบบทาปาสที่ผสานสูตรดั้งเดิมเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นของประเทศไทยอย่างลงตัว..."
ด้วยพื้นที่ที่กว้างขวางกว่า 160 ตารางเมตร ทำให้ Sabio สามารถรองรับลูกค้าได้ถึง 80 ที่นั่ง ที่ซึ่งพื้นที่ภายในแห่งนี้โดดเด่นด้วยการออกแบบตกแต่งที่ผสมผสานเรื่องราวของผลงานศิลปะสุดไอคอนิคที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ม้าลายตัวสูง 2 เมตร และม้าสีทองก้มเก็บแอปเปิ้ล ซึ่งเป็นงานอินสตอลเลชันที่สะกดทุกสายตาที่ตั้งอยู่บริเวณหน้าร้าน รวมไปถึงผนังลายม้าลายวาดที่รังสรรค์ขึ้นจากงานฝีมือ ในขณะที่โซนครัวเปิดบริเวณกลางร้านเผยให้เห็นเบื้องหลังการสร้างสรรค์เมนูอร่อยของทีมเชฟอย่างสุดเอ๊กซ์คลูซีฟ
นอกจากนี้ หากถามถึงเมนูสุดพิเศษที่ร้านอาหารมากสไตล์แห่งนี้นำเสนอ ต้องบอกว่าเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ที่จะไม่เอ่ยถึงเลยคงไม่ได้ เพราะทุกเมนูในพื้นที่แห่งนี้ได้ถูกรังสรรค์ขึ้นด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูง ทั้งที่นำเข้าจากต่างประเทศและวัตถุดิบท้องถิ่นในไทย ไม่ว่าจะเป็น Jamon Croquetas: คร็อกเกตสไตล์สเปนที่อัดแน่นด้วยแฮมรสชาติเข้มข้น Razor Clams: หอยไม้ไผ่สดๆ ส่งตรงจากสเปน Gambas: กุ้งรสจัดจ้านที่ถูกใจคนรักอาหารทะเล Sabio Paella: เมนูซิกเนเจอร์ที่รวมอาหารทะเลสดใหม่และหมูฟาร์มคุณภาพ สะท้อนรสชาติของสเปนแท้ๆ
แต่สำหรับผู้ที่มองหาความแปลกใหม่ Sabio ยังมีเมนูพิเศษอย่าง Hand Sliced Jamon Bellota แฮมหั่นสไลด์อย่างพิถีพิถัน และ Roasted Bone Marrow topped with Hand-Cut Beef Tartar เนื้อทาร์ทาร์หมักรสเยี่ยมที่เสิร์ฟพร้อมกระดูกไขมันอบ รอคอยให้ผู้ที่หลงใหลในรสสัมผิสพิเศษมาท้าทาย นอกจากนี้ยังมีเมนูซีฟู้ดสดใหม่ที่หมุนเวียนเปลี่ยนไปในแต่ละวัน เพื่อสร้างความตื่นเต้นทุกครั้งที่มาเยือน
แต่เมนูจานพิเศษเหล่านี้จะสมบูรณ์แบบไม่ได้หากขาดไปซึ่งเครื่องดื่มเลิศรส ทำให้ Sabio ได้ยกระดับสูตรต้นตำรับด้วยแซงเกรียสูตรเฉพาะ พร้อมเมนูพิเศษที่ผสมผสานรสชาติแบบไทย เช่น ขิง ตะไคร้ และโหระพาไทย หรือสำหรับผู้ที่หลงใหลในไวน์ Sabio มีไวน์สเปนหลากหลายชนิดให้เลือกสรร เพื่อพาคุณย้อนกลับไปสู่ความทรงจำของการเดินทางครั้งล่าสุดที่สเปน
Sabio เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น. พร้อมต้อนรับผู้ที่หลงใหลในอาหารและวัฒนธรรมสเปน พบกันได้ที่ร้าน Sabio ชั้น 5 EM Wonder ศูนย์การค้า Emsphere
อ่านบทความเพิ่มเติม: BKK SOCIAL CLUB เปิดตัวเมนูค็อกเทลใหม่ล่าสุดที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของความเป็นเม็กซิโก
