Culinary Compass Vol. 4: The Siam Tea Room ภัตตาคารสไตล์สยามยุคเก่าที่ไม่เคยหมดเสน่ห์

"...การเดินทางของ Culinary Compass กับโรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park ในครั้งนี้ได้ดำเนินมาถึงช่วงสุดท้าย พร้อมของหวานและเครื่องดื่มสุดครีเอทีฟที่นำเสนอได้อย่างสร้างสรรค์ของ The Siam Tea Room สถานที่รับประทานอาหารแห่งใหม่ที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์เฉพาะตัว..."

The Siam Tea Room ได้ถูกก่อตั้งขึ้นผ่านการแปลงโฉมอาคารไม้สองชั้นสุดคลาสสิก ที่นำมาสู่พื้นที่รับประทานอาหารทั้งในร่มและกลางแจ้ง รวมไปถึงห้องรับประทานอาหารแบบส่วนตัวและวิวทิวทัศน์ของแม่น้ำที่ชวนให้หลงใหลไปกับบรรยากาศ

ในครั้งนี้ทาง #Legend_th ได้มีโอกาสมาสัมผัสความพิเศษเหล่านี้ด้วยตนเอง และความประทับใจแรกที่นอกเหนือไปจากการออกแบบตกแต่งภายในที่หรูหราในสไตล์ไทยโมเดิร์นแล้ว ที่ส่งผ่านมาจากครัวไทยในอดีต ด้วยเฟอร์นิเจอร์ลายหน้าจั่ว เมนูของหวานอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงที่ปรุงด้วยมะม่วงสดลูกใหญ่ ข้าวเหนียวคุณภาพดี และน้ำกะทิหวานหอมเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบคือสิ่งที่สร้างความประทับใจได้อย่างแท้จริง หลังจากได้รับประทานดินเนอร์มื้อสำคัญที่ The Crystal Grill House ในช่วงก่อนหน้า

แต่แท้จริงแล้ว นอกเหนือไปจากความเหนือระดับเมนูคาเฟ่และเบเกอรี่ที่รวบรวมสารพันเมนูพิเศษมาไว้ในที่เดียวกัน ไม่ว่าจะเป็น ขนมปังอบสดใหม่ ขนมอบ กาแฟคุณภาพสูงจากดอยทางภาคเหนือของไทย ไปจนถึงชาคัดพิเศษหลากหลายชนิด The Siam Tea Room ยังคงเป็นอีกหนึ่งภัตตคารที่มีความโดดเด่นในเรื่องเมนูของคาวด้วยเช่นกัน เพราะทุกเมนูในสถานที่แห่งนี้ได้รับการรังสรรค์ขึ้นอย่างปราณีตโดยเชฟอนุกูล “อ้น” พูลพิพัฒน์ ผู้ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากสูตรอาหารที่สืบทอดจากรุ่นคุณย่า

ทุกเมนูได้ถูปปรุงแต่งด้วยวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล พาผู้รับประทานย้อนเวลากลับไปสัมผัสรสชาติแห่ง “สยามยุคเก่า” โดยเมนูสำคัญอย่าง ยำส้มโอรสจัดจ้าน, ซี่โครงหมูย่างซอสตะลิงปลิง และแกงปูใบชะพลู คือสามเมนูระดับซิกเนเจอร์ที่ควรค่าต่อการแวะมาลิ้มลอง

อ่านบทความเพิ่มเติม: Culinary Compass Vol. 3: The Crystal Grill House มื้ออาหารที่รังสรรค์อย่างมีระดับไปพร้อมกับบรรยากาศสุดตระการตา