“…เพื่อส่งต่อและยกระดับความสุดพิเศษให้กับโมเมนต์แห่งการเฉลิมฉลอง บริษัท กูร์เมต์ วัน กรุ๊ป ผู้นำเข้าสินค้าคุณภาพสูงในประเทศไทย ได้ตัดสินใจร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการเปิดประสบการณ์ด้านรสสัมผัสสุดพิเศษที่สะท้อนถึงเสน่ห์ของเกษตรกรรมอันยอดเยี่ยมจากอเมริกา เปิดตัวแคมเปญ “American Beef Feast: การเฉลิมฉลองสุดยอดเนื้อวัวอเมริกัน” ด้วยความร่วมมือของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) ที่อนุญาตให้ทุกคนได้ลิ้มรสเนื้อระดับคุณภาพและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวัวอเมริกันทั่วทั้งประเทศ…”

โดยแคมเปญสุดพิเศษในครั้งนี้เริ่มต้นขึ้นอย่างเป็นทางการผ่านงานเปิดตัวที่โรงแรม JW Marriott Bangkok ซึ่งมี H.E. Mr. Robert F. Godec เอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำประเทศไทยมาเข้าร่วมเป็นเกียรติในงาน โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อนำเสนอคุณภาพอันยอดเยี่ยมและรสชาติที่หอมหวานของเนื้อวัวอเมริกันผ่านประสบการณ์การลิ้มลองที่หลากหลาย ทั้งจากร้านอาหารชั้นนำและเมนูสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้าน

ยิ่งไปกว่านั้น แคมเปญ American Beef Feast นี้ ได้ถูกนำไปรังสรรค์เป็นเมนูจานพิเศษในโรงแรมและร้านอาหารชั้นนำกว่า 17 แห่งในกรุงเทพฯ เชียงใหม่ พัทยา และขอนแก่น พร้อมไปด้วยการจัดจำหน่ายที่ Tops Food Hall ภายใต้เครือเซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล อีกกว่า 17 แห่ง ให้สาวกสายเนื้อได้มีโอกาสสัมผัสกับเนื้อวัวที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลกในด้านความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติที่เข้มข้น

โดยคุณสมบัติพิเศษของเนื้อวัวอเมริกันระดับ USDA ได้ถูกแบ่งระดับเนื้อออกเป็น 3 เกรดหลัก ซึ่งแต่ละเกรดจะมีเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกัน อันประกอบไปด้วย

• USDA Prime: เกรดสูงสุดที่มีชื่อเสียงเรื่องลายไขมันแทรกในเนื้ออย่างมาก ซึ่งทำให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติที่เข้มข้น Prime เป็นตัวเลือกที่พบได้ในร้านอาหารระดับสูงและเหมาะกับการย่าง อบ และการปรุงด้วยวิธีที่ใช้ความร้อนแห้ง
• USDA Choice: มีลายไขมันน้อยกว่า Prime เล็กน้อย แต่ยังคงคุณภาพสูงในด้านรสชาติและความนุ่ม เป็นที่นิยมในร้านอาหารหรูหรา และเหมาะกับการปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น การย่าง อบ และตุ๋น
• USDA Select: เกรดที่พบได้ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นตัวเลือกที่มีราคาย่อมเยาและยังคงคุณภาพ โดยมีลายไขมันน้อยกว่า Prime และ Choice จึงเหมาะกับการปรุงด้วยวิธีที่ใช้ความชื้น เช่น การตุ๋นหรือหมัก เพื่อเพิ่มความนุ่มและรสชาติ

แคมเปญ “American Beef Feast” ไม่เพียงเป็นการโปรโมตถึงความเหนือระดับของเนื้อวัวระดับ USDA เพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นการเชื่อมสัมพันธ์ทางวัฒนธรรมและการทำอาหารระหว่างผู้บริโภคชาวไทยและประเพณีการทำอาหารของสหรัฐอเมริกาที่เต็มไปด้วยความพิถีพิถัน ไม่ว่าคุณจะเลือกรับประทานอาหารที่ร้านอาหารที่ร่วมแคมเปญ หรือทำอาหารจานพิเศษด้วยตัวเองที่บ้าน “American Beef Feast” มอบประสบการณ์การลิ้มลองที่ไม่ซ้ำใคร และเฉลิมฉลองความเป็นเลิศของเนื้อวัวอเมริกันในเทศกาลนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

อ่านบทความเพิ่มเติม: Soho Hospitality เปิดโครงการไนท์ไลฟ์ล่าสุด APT 101 พาทุกคนย้อนกลับสัมผัสเน่ห์ของมหานครนิวยอร์กในยุค 70s