ท่ามกลางความมีชีวิตชีวาตลอดทั้งวันคืน ยังมี ร้านทรงวาด อีกมากมายแฝงตัวรอให้เราแวะไปทำความรู้จักอยู่ ไม่ว่าจะเป็นร้านใหม่ไฉไลกว่าใคร หรือจะเป็นร้านในตึกเก่าอายุร่วมร้อยปีที่เต็มไปด้วยเรื่องราว และความทรงจำ

อีกหนึ่งย่านเก่าที่ช่วงหลังกลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง คือ ‘ทรงวาด’ ที่อดีตเคยเป็นย่านการค้าที่สำคัญของไทย เป็นเหมือนศูนย์กลางสินค้าจากนานาประเทศที่หลั่งไหลเข้า-ออกกันคึกคัก รวมถึงเป็นที่ตั้งกิจการของชาวจีนที่แผ่ขยายมาจากสำเพ็ง จึงไม่น่าแปลกใจที่ทรงวาดจะมีความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่ชวนให้คนรุ่นหลังอย่างเราตกหลุมรักได้อย่างง่ายดาย

ในวันหยุด หรือช่วงว่างที่อยากออกไปเดินเล่นทรงวาด แล้วอยากรู้ว่ามีร้านอะไรน่าแวะไปเยือน #legend คัดสรรร้านที่ไม่ควรพลาดมาแนะนำ

Potong

ภายใต้ป้าย ‘ห้างขายยาโพทง’ มีเรื่องราวมากมายที่ เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม Top Chef Thai-Chinese Cuisine อยากเล่าให้เราฟัง ด้วยเชฟต้องการคงเรื่องราวที่น่าจดจำของอาคารอายุกว่า 100 ปีไว้ จึงยังให้แขวนป้ายเดิมอยู่ แต่รีโนเวทภายในใหม่ให้กลายเป็นร้านอาหาร Fine dining สไตล์ไทย-จีน ชื่อ Potong ถ่ายทอดรสชาติ และวัฒนธรรมการกินของคนไทยเชื้อสายจีนในความทรงจำออกมาเป็นเมนูที่แปลกตา ชวนให้แปลกใจ แต่รสชาติคุ้นลิ้นน่าจดจำ

Arteasia Bangkok

อีกหนึ่งเสน่ห์ของ Arteasia Bangkok ที่ดึงดูดให้คนหน้าเก่าหน้าใหม่แวะเวียนไปที่ร้านซ้ำๆ แบบไม่เบื่อ คือ การนำความเป็นไทยเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของการนั่งจิบน้ำชายามบ่าย ตั้งแต่เดินเข้ามาในร้านเราจะเห็นสไตล์การตกแต่งที่คงความคลาสสิกของตึกผลไม้อายุกว่า 100 ปีไว้ ประดับประดาไปด้วยกระจกสีนานาชนิด และการ Mix and Match ขนมไทยคู่กับชาจีนให้ออกมารสชาติกลมกล่อมลงตัว

เมนูแนะนำ: Orange Bael Black Coffee, Arteasia Afternoon Tea set

โรงกลั่นเนื้อ

หนึ่งใน ร้านทรงวาด ที่ถ้าได้มาลิ้มลองแล้วจะติดใจ คือ ‘โรงกลั่นเนื้อ’ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่คัดเนื้อวัวเน้นๆ ใส่มาให้จนเต็มชาม เนื้อวัวของเขาผ่านการตุ๋น และต้มในหม้ออัดแรงดันจนมีความนุ่มละมุน และเปื่อยกำลังดี ส่วนน้ำซุปเคี่ยวกับกระดูกเล้ง ยาจีน และเหล้าจีนอยู่หลายชั่วโมงจนได้รสชาติเข้มข้นถึงใจชนิดที่ไม่ต้องปรุงก็อร่อยแล้ว

เมนูแนะนำ: ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อสด, ลิ้นตุ๋น และเกาเหลาจักรพรรดิ ปาท่องโก๋

กู่หลงเปา

เขาว่ากันว่าถ้าแวะมาเที่ยวย่านทรงวาดแล้วไม่ได้แวะชิมความอร่อยของซาลาเปาโบราณจากร้านกู่หลงเปา ถือว่ายังมาไม่ถึง ซาลาเปาร้านนี้คงสูตรแต้จิ๋วที่มีอายุกว่า 100 ปีไว้ได้ย่างสมบูรณ์ ทั้งความเหนียวนุ่มของแป้งสีครีมที่ชวนให้ติดใจ ไส้แน่นๆ ที่กินเท่าไหร่ก็ไม่พอ แถมตัวร้านยังมีโซนโชว์รูมหน้าต่างกระจกให้เราได้ชมกรรมวิธีการทำซาลาเปาแบบดั้งเดิมกันสดๆ อีกด้วย ยั่วน้ำลายกันตั้งแต่ขั้นตอนการทำจนถึงกลิ่นหอมบนเตานึ่ง งานนี้ใครจะอดใจไหว

เมนูแนะนำ: ซาลาเปาไส้หมูสับไข่เค็ม, ขนมจีบหมูโบราณ​ และหมั่นโถว คู่กับซี่โครงหมูนึ่งซีอิ๊ว

เอฟวี

เอฟวี ย่อมาจาก Fruit and Vegetable ที่ทางร้านหยิบมาเป็นคอนเซปต์หลักในการนำผักผลไม้ และพืชสมุนไพรพื้นบ้านของไทยที่ถูกมองข้าม มารังสรรค์เป็นเมนูที่น่าสนใจ ภายใต้การดีไซน์ร้านที่คงความเป็นไทยไว้แล้วผสมความสมัยใหม่ลงไป สังเกตได้จากการนำบ้านทรงไทยที่ประกอบแบบไร้ตะปูมาตั้งไว้ภายในร้าน เพื่อให้เป็นโซนนั่งเล่นชั้น 2 โดยมีโต๊ะเก้าอี้สารพัดดีไซน์ตั้งรายล้อมอยู่บริเวณโซนชั้นล่าง

เมนูแนะนำ: ชาไมยราบเย็น, ขนมสัมปันนี และกรานิตาผลไม้ตามฤดูกาล

Pieces café & bed

ร้านทรงวาด ที่ผสมฟังก์ชั่นที่พักร่วมด้วยอยู่ที่ Pieces café & bed คาเฟ่เล็กๆ ที่มีโซนด้านบนเป็นโฮสเทลแสนสบายในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง ภายในตกแต่งด้วยสไตล์เรียบง่าย โทนสีสบายตา เน้นความเป็นมินิมอลเพื่อให้เรารู้สึกผ่อนคลาย เหมือนได้หลีกหนีจากความวุ่นวายด้านนอก เข้าสู่ความสุขสงบอย่างที่ใจต้องการ

Song Wat Coffee Roasters

เรามีโรงกลั่นเนื้อไปแล้ว จะพลาดโรงคั่วกาแฟ Song Wat Coffee Roasters ได้อย่างไร เพราะหนึ่งในเบื้องหลังความสำเร็จของร้านกาแฟนี้คือ คุณกอล์ฟ เจ้าของร้านโรงกลั่นเนื้อ นั่นเอง เมื่อร่วมกับคุณเมย์ เจ้าของแบรนด์ After You และคุณโอม เจ้าของร้าน PRIDI ที่มีใจรักกาแฟไม่แพ้กัน จึงออกมาเป็นร้านกาแฟที่ทำเพื่อคอกาแฟอย่างแท้จริง ใครที่ชอบดื่มกาแฟจากเมล็ดใหม่ๆ ทั้งแบบ House Blend และจากนานาประเทศทั่วโลก ไม่ควรพลาด

เมนูแนะนำ: Dirty, Song Wat Latte, Egg tarte และ Pain Suisee

Naam 1608

ถ้าเดินเล่นทรงวาดจนเหนื่อย แต่ยังไม่อยากกลับบ้าน เราแนะนำให้จองโต๊ะมาดินเนอร์ส่งท้ายทริปกันที่ Naam 1608n ร้านอาหารไทยริมแม่น้ำเจ้าพระยาในซอยข้างวัดปทุมคงคาแห่งนี้ จุดเด่นของร้านนอกจากจะอยู่ที่วิวพระอาทิตย์ตกริมน้ำที่สวยจนแทบหยุดหายใจแล้ว ยังอยู่ที่อาหารไทยโบราณร่วมสมัยจากสูตรวังสวนสุนันทา เมื่อนำมาผสมผสานกับวัตถุดิบจีน และวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยในภูมิภาคต่างๆ จึงได้ออกมาเป็นเมนูจานเด็ดที่ชวนให้คิดถึง

เมนูแนะนำ: ยำส้มโออัมพวา, แกงรัญจวน, ยำวุ้นเส้นโบราณ และกุ้งแม่น้ำเผา

ไม่มีใครคาดคิดว่าย่านเมืองเก่านี้จะได้รับการชุบชีวิตกลับมาใหม่ด้วย ร้านทรงวาด ที่เกิดขึ้นมามากมาย แถมแต่ละร้านยังเต็มไปด้วยเรื่องราว และความทรงจำที่นำไปเล่าให้ใครฟังก็ไม่รู้สึกเบื่อ กลายเป็นอีกหนึ่ง up-coming hotspot ของกรุงเทพฯ ที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกอยากแวะมาสักครั้งในชีวิต