“…PIC at Beau-Rivage Palace ห้องอาหารระดับไฟน์ไดนิ่งในตำนานแห่งเมืองโลซานน์ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งหลังการปรับโฉมครั้งใหญ่ พร้อมต้อนรับฤดูร้อนด้วยประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษ โดยมี เชฟ Anne-Sophie Pic ผู้ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลก…”
นอกเหนือไปจากความเหนือระดับแห่งรสชาติแล้ว PIC at Beau-Rivage Palace ยังมีความโดดเด่นด้วยทำเลที่ตั้งที่ไม่อาจปฏิเสธได้อย่าง ภายในโรงแรมหรูริมทะเลสาบเจนีวาที่ได้รับการตกแต่งภายในใหม่ทั้งหมด โดย Tristan Auer นักออกแบบชื่อดังที่ถ่ายทอดความคิดสร้างสรรค์ของเชฟปิกผ่านดีไซน์ที่อัดแน่นด้วยรายละเอียด ทุกพื้นที่ของร้านอาหารเปิดรับแสงธรรมชาติ และวิวสวนสมุนไพร รวมถึงทะเลสาบ ทำให้บรรยากาศการรับประทานอาหารเป็นไปอย่างรื่นรมย์และผ่อนคลาย
โดยเชฟ Anne-Sophie Pic ถ่ายทอดปรัชญาแห่ง “Imprégnation” หรือแนวคิดการซึมซับรสชาติและกลิ่นอันซับซ้อนลงในแต่ละจานอาหาร ร่วมกับเชฟ Jordan Theurillat ผู้คร่ำหวอดในครัวของตระกูล Pic มานานกว่า 10 ปี นำมาสู่หลากหลายความน่าประทับใจ ไม่ว่าจะเป็น Berlingots ASP© ขนมหวานซิกเนเจอร์สุดประณีต White Millefeuille ที่สะท้อนความสมดุลของเนื้อสัมผัส ไปจนถึงล็อบสเตอร์รมควันและปู ที่เสิร์ฟพร้อมซอสอัลมอนด์ผสมสาเก เมลอน และมินต์ ซึ่งเคยจัดถวายแด่ สมเด็จพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 3
แต่ไม่เพียงเท่านั้น หากเวลาคือปัญหาสำคัญที่ขัดขวางโอกาสที่จะได้สัมผัสความจรรโลงแห่งรสอาหารแสนวิจิตร PIC at Beau-Rivage Palace คือสถานที่ที่อนุญาตให้คุณได้ลิ้มลองอาหารระดับมิชลินถึง 3 คอร์สทุกวันอังคารถึงศุกร์ในช่วงเวลาที่เร่งรีบ อันประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย เมนูหลัก และของหวาน
และในส่วนเครื่องดื่มก็ไม่น้อยหน้า เพราะเชฟ Anne-Sophie Pic ยังร่วมมือกับซอมเมอลิเยร์ระดับโลกอย่าง Paz Levinson และทีมผู้เชี่ยวชาญจากโลซานน์ นำเสนอการจับคู่รสชาติที่ลงตัว ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะเครื่องดื่มสูตรพิเศษที่เสริมรสชาติอาหารแต่ละคอร์สให้เด่นชัดยิ่งขึ้น ซึ่งทางภัตตาคารได้ร่วมเฉลิมฉลองวัตถุดิบท้องถิ่นสวิตเซอร์แลนด์ในรูปแบบที่ไม่เหมือนใครด้วยเช่นกัน ผ่านเมนู 7 คอร์ส โดยเชฟ Anne-Sophie Pic และเชฟ Jordan Theurillat พร้อมกิจกรรม Marché Pic งานออกบูธจากผู้ผลิตท้องถิ่นวันที่ 29 สิงหาคมนี้
ที่น่าสนใจไปกว่านั้น ห้องอาหาร PIC ยังได้เปิดพื้นที่ใหม่กลางสวนใต้ระเบียง เป็น Grande Table du Jardin โต๊ะรับประทานอาหารรวมสำหรับ 14 ท่านภายใต้ซุ้มผ้าสีงาช้าง เหมาะสำหรับค่ำคืนฤดูร้อนหรือมื้อกลางวันที่เต็มไปด้วยความสดชื่นจากธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมตัวยงหรือผู้ที่กำลังมองหาประสบการณ์แปลกใหม่ การเดินทางมายัง PIC at Beau-Rivage Palace คือหมุดหมายสำคัญที่ควรค่าแก่การไปเยือนสักครั้งในชีวิต สถานที่ซึ่งความวิจิตรแห่งศิลปะ รสชาติ และการบริการที่เหนือระดับอย่างแท้จริงหลอมรวมกันเป็นหนึ่งเดียว
