“…EA Chef’s Table ส่งต่อประสบการณ์เหนือระดับผ่าน 3 เชฟมือทองระดับมิชลินสตาร์ พร้อม ‘EA Gallery’ ศูนย์รวมไลฟ์สไตล์มากรสนิยมที่เชิญชวนผู้ที่หลงใหลในไลฟ์สไตล์คุณภาพมาร่วมดื่มด่ำประสบการณ์ระดับโลก ผ่านคอนเซปต์ ‘Celebrating The World’s Newest Horizon’ ที่พร้อมดันภาพลักษณ์ของกรุงใหม่ให้เป็นศูนย์กลางด้านอาหารและการท่องเที่ยวระดับสากล…”
ณ จุดที่ตั้งชั้น 56 ของตึกเอ็มไพร์คือสถานที่ตั้งของเชฟเทเบิลแห่งนี้ EA Chef’s Table นั้นมีความโดดเด่นด้วย 3 ห้องอาหารจาก 3 เชฟระดับมิชลินสตาร์ นำเสนอรสชาติจาก 3 สัญชาติที่ผสมผสานความโดดเด่นของแต่ละวัฒนธรรมเอาไว้อย่างวิจิตรครบรส พรั่งพร้อมด้วยประสบการณ์เหนือระดับแห่งรสชาติท่ามกลางวิวพาโนรามาชวนหลงใหลของกรุงเทพมหานคร ตั้งแต่แสงแรกยามเช้าจนถึงแสงไฟระยิบระยับยามค่ำคืน
เริ่มต้นตั้งแต่ “Le Du Kaan” ห้องอาหารโดยเชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ห้องอาหารไทยบนรูฟทอปแห่งแรกของโลก นำเสนอเมนูอาหารไทยร่วมสมัยที่บอกเล่าเรื่องราวด้านวัฒนธรรมผ่านการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพจากชาวนาและชาวประมงท้องถิ่น พร้อมการตกแต่งจานอย่างประณีตราวกับงานศิลป์ ภายในร้านประกอบด้วยโซนรับประทานอาหารหลากสไตล์ บาร์เลานจ์สุดชิค และพื้นที่กลางแจ้งสำหรับชมพระอาทิตย์ตกดินเหนือกรุงเทพฯ
ต่อมาที่จานเด่นสไตล์จีนร่วมสมัยจากเชฟวิคกี้ เชง อย่าง “K by Vicky Cheng” ที่ถือเป็นภัตตาคารนอกประเทศแห่งแรกของเชฟ โดดเด่นด้วยการผสานรสชาติแบบดั้งเดิมเข้ากับแนวคิดร่วมสมัย พร้อมนำเสนอผ่านเมนูจากแรงบันดาลใจของ 24 ภาวะตามปฏิทินจีนและการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล
ปิดท้ายด้วย “Sartoria by Paulo Airaudo” พื้นที่ศักดิ์สิทธิ์ที่นำเสนอเมนูอาหารอิตาเลียนคลาสสิกร่วมสมัย รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟเปาโล อายราวโด ถ่ายทอดความหรูหราและรสชาติเลิศล้ำจากประสบการณ์หลากวัฒนธรรม พร้อมเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูงจากผู้ผลิตชั้นนำในประเทศ เหนือระดับด้วยครัวแบบเปิดที่อนุญาตให้ผู้มาเยือนได้ชมศิลปะการทำอาหารอย่างใกล้ชิด ท่ามกลางวิวทิวทัศน์ยามค่ำคืนของกรุงเทพฯ
ด้วยเหตุนี้ ทำให้ EA Rooftop at The Empire ไม่ได้เป็นแค่จุดหมายปลายทางด้านอาหารเท่านั้น หากแต่ยังเป็นประสบการณ์ที่จะนำพาให้ผู้ที่แวะเวียนมาได้เปิดมุมมองด้านรสชาติตามวิจิตรที่ยากจะหาภัตตาคารอื่นใดมาเทียบเคียง
อ่านบทความเพิ่มเติม: St.Regis Bangkok จับมือ Peace和 Oriental Teahouse รังสววรค์ชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์ตะวันออก
