ลิ้มรสอาหารจีนสไตล์สิงคโปร์โดยเซเลบริตี้เชฟ Enoch Teo ณ ห้องอาหาร AVA Brasserie

“…AVA Brasserie ห้องอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากจิตวิญญาณแห่งการบุกเบิกของ Pan American Airways ที่ครอบคลุมไปด้วยเมนูอาหารไทยและนานาชาติ ได้ดึงตัวเซเลบริตี้เชฟชื่อดังจากสิงคโปร์ Enoch Teo มาร่วมรังสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์สิงคโปร์สุดพิเศษที่เสิร์ฟในลักษณะของ Chef’s table พร้อมให้เพลิดเพลินไปกับเมนูถึง 7 คอร์ส...”

เมนูทั้ง 7 คอร์สโดยเชฟ Enoch Teo ในครั้งนี้นำเสนอความหลากหลายของรสชาติที่จะมากระตุ้นต่อมรับรสของทุกท่านให้ได้เพลิดเพลินไปกับความเอร็ดอร่อยจากเมนูอาหารนานาชนิด ประเดิมด้วยจานเรียกน้ำย่อยอย่าง มาไดซาชิมิจากวัตถุดิบที่สดใหม่, หมั่นโถวโฮมเมดนุ่ม ๆ ทานคู่กับเนยปูเผ็ด, ซุปไก่ตุ๋นเสิร์ฟคู่กับเกี๊ยวกุ้งหอมกลิ่นเบอร์รี่โกจิ และปลากะพงปะการังกับผักโขมจีนและซอสไวน์กุหลาบ

ตามด้วยอาหารจานหลัก กับเนื้อวากิวซอสทรัฟเฟิล เสิร์ฟกับเส้นก๋วยเตี๋ยวและเห็ดชิตาเกะ และข้าวอบหม้อดินกับไส้กรอกจีน พร้อมปิดท้ายมื้ออาหารด้วยของหวาน Elements of Tea ที่ประกอบด้วยเยลลี่ดอกหอมหมื่นลี้, ไอศกรีมโฮลลี่ฮันนี่อู่หลง ทานคู่กับชาร้อน ที่ผสมผสานกันออกมาเป็นจานขนมหวานที่สมบูรณ์แบบและให้รสชาติอันกลมกล่อม

โดยเชฟ Enoch Teo เป็นเชฟอาหารจีนจากประเทศสิงคโปร์ ผู้เคยผ่านประสบการณ์การทำงานที่ร้านอาหารระดับดาวมิชลินอย่าง Restaurant Andre และ Les Amis อีกทั้งยังได้ครองตำแหน่งรองชนะเลิศในรายการ The Next Iron Chef Thailand Season 2 และเป็นผู้เข้าแข่งขันรอบสุดท้ายใน Top Chef Thailand 2023 และในปัจจุบันเชฟ Enoch Teo มีความตั้งใจที่จะแบ่งปันวัฒนธรรมจีนสิงค์โปร์ผ่านการทำอาหารให้แก่ชาวไทย จึงได้มาร่วมรังสรรค์เมนูสุดพิเศษในครั้งนี้

ร่วมสัมผัสประสบการณ์ Chef’s Table สุดพิเศษโดยเชฟ Enoch Teo ได้แล้วตั้งแต่วันนี้ถึง 30 ตุลาคมนี้ ณ ห้องอาหาร AVA Brasserie เท่านั้น

อ่านบทความเพิ่มเติม: รวม 10 ร้านอาหารและบาร์ที่ห้ามพลาดในกรุงเทพ