{"id":1821,"date":"2025-05-20T15:11:25","date_gmt":"2025-05-20T15:11:25","guid":{"rendered":"http:\/\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg"},"modified":"2025-08-25T11:32:46","modified_gmt":"2025-08-25T11:32:46","slug":"alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/","title":{"rendered":"Alex Dilling at Lord Jim\u2019s \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a-\u0e40\u0e21\u0e14\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e23\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e19\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e08\u0e14\u0e08\u0e33"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

“…โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ประกาศเปิดตัวห้องอาหารใหม่ล่าสุด “Alex Dilling at Lord Jim’s<\/a>” นำทีมโดยเชฟชื่อดังระดับโลก Alex Dilling เจ้าของรางวัลมิชลินสองดาว ผู้เคยสร้างความประทับใจให้กับนักชิมชาวไทยจากการเป็นเชฟรับเชิญที่ห้องอาหาร Le Normandie ในปี 2567 ถึงต้นปี 2568…”<\/p>\n

\"Alex<\/p>\n

ห้องอาหารแห่งใหม่นี้จะเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อวันศุกร์ที่ 16 พฤษภาคม 2568 ณ พื้นที่ของห้องอาหารลอร์ด จิมส์ อันเป็นตำนานของตัวโรงแรม โดยเปิดให้บริการเฉพาะมื้อค่ำทุกวันศุกร์ถึงวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 18:30 น. ถึง 22:00 น.<\/p>\n

\"Alex<\/p>\n

คอนเซปต์ของห้องอาหารได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะการปรุงอาหารแบบ Provençal ผสานเข้ากับวิสัยทัศน์อันร่วมสมัยและความคิดสร้างสรรค์จากวัฒนธรรมอาหารนานาชาติ โดดเด่นด้วยกรรมวิธีการย่างด้วยเปลวไฟในครัวเปิด ความเป็นกันเอง เข้าถึงง่ายแต่ในขณะเดียวกันก็มากด้วยสัญญะของความเลิศหรูและไม่ธรรมดาในเวลาเดียวกัน<\/p>\n

\"Alex<\/p>\n

ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อพูดกันถึงเมนูไฮไลท์ที่ึควรค่าต่อการลิ้มลองในการนี้ Alex Dilling at Lord Jim’s เลือกเปิดตัวด้วยเมนูเรียกน้าย่อยแสนวิจิตรอย่าง มอซซาเรลล่าบาร์บาจวน อีกทั้งผักออร์แกนิกเสิร์ฟพร้อมซอสซีซาร์ และปลากะพงญี่ปุ่นในกัซปาโชแตงกวา ก่อนที่จะพาทุกคนเดินทางเข้าสู่ช่วงเวลาสำคัญอย่างอาหารจานหลัก<\/p>\n

การเดินทางได้ต่อเนื่องไปด้วยจานหลักระดับซิกเนเจอร์อย่างไก่อบทั้งตัวเสิร์ฟพร้อมเห็ดไมตาเกะและฟัวกราส์ หรือเนื้อโค๊ตเดอเบิฟแบบดรายเอจย่างเสิร์ฟพร้อมเนยคาเฟ่เดอปารีส ไขกระดูก และซอสแบร์เนส พร้อมไปกับเมนูเครื่องเคียง เช่น แฮชบราวน์ปรุงแบบพิเศษทอดด้วยไขมันเป็ด เติมเต็มประสบการณ์ความอร่อยในทุกมิติ ที่สะท้อนให้เห็นถึงรากฐานความคลาสสิกแบบฉบับอาหารฝรั่งเศสที่ผสานเข้ากับกลิ่นอายรสชาติร่วมสมัยได้อย่างลงตัว พร้อมไปกับรายการไวน์ก็ถูกคัดสรรมาอย่างประณีต และเมนูค็อกเทลเฉพาะทางที่สร้างสรรค์ร่วมกับเดอะ แบมบู บาร์ บาร์ชื่อดังของตัวโรงแรมที่มาพร้อมดีกรีเจ้าของรางวัลระดับนานาชาติ<\/p>\n

\"Alex<\/p>\n

ตามมาด้วยซิกเนเจอร์คาเวียร์และเมนูของหวานอย่าง มิลล์เฟยกล้วย หรืออีล ฟลอตต็องต์ ปิดฉาดค่ำคืนชวนจดจำนี้อย่างสมบูรณ์แบบ<\/p>\n

“โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เป็นเสมือนบ้านหลังที่สองของผมเสมอมา การได้เข้ามาดูแลห้องอาหารลอร์ด จิมส์ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่ง ที่นี่คือร้านอาหารที่มีเรื่องราวอันยิ่งใหญ่ และกาลังก้าวสู่บทใหม่ที่ร่วมสมัย มีชีวิตชีวา แต่ยังคงรากฐานของงานฝีมือการทาอาหารและหัวใจของการบริการอย่างแท้จริง”<\/strong><\/em><\/h3>\n

Alex Dilling<\/strong><\/em><\/h3>\n

Alex Dilling at Lord Jim’s <\/span>ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวันศุกร์ถึงวันอังคาร เวลา 18:30 <\/span>น. – 22:00 <\/span>น.<\/span><\/p>\n

อ่านบทความเพิ่มเติม: เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิต ‘The Season of Hokkaido’  ที่ห้องอาหาร Akira Back<\/a><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“…โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ประกาศเปิดตัวห้องอาหารใหม่ล่าสุด “Alex Dilling at Lord Jim’s” นำทีมโดยเชฟชื่อดังระดับโลก Alex Dilling เจ้าของรางวัลมิชลินสองดาว ผู้เคยสร้างความประทับใจให้กับนักชิมชาวไทยจากการเป็นเชฟรับเชิญที่ห้องอาหาร Le Normandie ในปี 2567 ถึงต้นปี 2568…” ห้องอาหารแห่งใหม่นี้จะเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อวันศุกร์ที่ 16 พฤษภาคม 2568 ณ พื้นที่ของห้องอาหารลอร์ด จิมส์ อันเป็นตำนานของตัวโรงแรม โดยเปิดให้บริการเฉพาะมื้อค่ำทุกวันศุกร์ถึงวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 18:30 น. ถึง 22:00 น. คอนเซปต์ของห้องอาหารได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะการปรุงอาหารแบบ Provençal ผสานเข้ากับวิสัยทัศน์อันร่วมสมัยและความคิดสร้างสรรค์จากวัฒนธรรมอาหารนานาชาติ โดดเด่นด้วยกรรมวิธีการย่างด้วยเปลวไฟในครัวเปิด ความเป็นกันเอง เข้าถึงง่ายแต่ในขณะเดียวกันก็มากด้วยสัญญะของความเลิศหรูและไม่ธรรมดาในเวลาเดียวกัน ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อพูดกันถึงเมนูไฮไลท์ที่ึควรค่าต่อการลิ้มลองในการนี้ Alex Dilling at Lord Jim’s เลือกเปิดตัวด้วยเมนูเรียกน้าย่อยแสนวิจิตรอย่าง มอซซาเรลล่าบาร์บาจวน อีกทั้งผักออร์แกนิกเสิร์ฟพร้อมซอสซีซาร์ และปลากะพงญี่ปุ่นในกัซปาโชแตงกวา ก่อนที่จะพาทุกคนเดินทางเข้าสู่ช่วงเวลาสำคัญอย่างอาหารจานหลัก การเดินทางได้ต่อเนื่องไปด้วยจานหลักระดับซิกเนเจอร์อย่างไก่อบทั้งตัวเสิร์ฟพร้อมเห็ดไมตาเกะและฟัวกราส์ หรือเนื้อโค๊ตเดอเบิฟแบบดรายเอจย่างเสิร์ฟพร้อมเนยคาเฟ่เดอปารีส […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1822,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-1821","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dining"],"acf":[],"yoast_head":"\nAlex Dilling at Lord Jim\u2019s \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a-\u0e40\u0e21\u0e14\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e23\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e19\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e08\u0e14\u0e08\u0e33 - Hashtag Legend Thailand Eng<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alex Dilling at Lord Jim\u2019s \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a-\u0e40\u0e21\u0e14\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e23\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e19\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e08\u0e14\u0e08\u0e33 - Hashtag Legend Thailand Eng\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"“…โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ประกาศเปิดตัวห้องอาหารใหม่ล่าสุด “Alex Dilling at Lord Jim’s” นำทีมโดยเชฟชื่อดังระดับโลก Alex Dilling เจ้าของรางวัลมิชลินสองดาว ผู้เคยสร้างความประทับใจให้กับนักชิมชาวไทยจากการเป็นเชฟรับเชิญที่ห้องอาหาร Le Normandie ในปี 2567 ถึงต้นปี 2568…” ห้องอาหารแห่งใหม่นี้จะเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อวันศุกร์ที่ 16 พฤษภาคม 2568 ณ พื้นที่ของห้องอาหารลอร์ด จิมส์ อันเป็นตำนานของตัวโรงแรม โดยเปิดให้บริการเฉพาะมื้อค่ำทุกวันศุกร์ถึงวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 18:30 น. ถึง 22:00 น. คอนเซปต์ของห้องอาหารได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะการปรุงอาหารแบบ Provençal ผสานเข้ากับวิสัยทัศน์อันร่วมสมัยและความคิดสร้างสรรค์จากวัฒนธรรมอาหารนานาชาติ โดดเด่นด้วยกรรมวิธีการย่างด้วยเปลวไฟในครัวเปิด ความเป็นกันเอง เข้าถึงง่ายแต่ในขณะเดียวกันก็มากด้วยสัญญะของความเลิศหรูและไม่ธรรมดาในเวลาเดียวกัน ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อพูดกันถึงเมนูไฮไลท์ที่ึควรค่าต่อการลิ้มลองในการนี้ Alex Dilling at Lord Jim’s เลือกเปิดตัวด้วยเมนูเรียกน้าย่อยแสนวิจิตรอย่าง มอซซาเรลล่าบาร์บาจวน อีกทั้งผักออร์แกนิกเสิร์ฟพร้อมซอสซีซาร์ และปลากะพงญี่ปุ่นในกัซปาโชแตงกวา ก่อนที่จะพาทุกคนเดินทางเข้าสู่ช่วงเวลาสำคัญอย่างอาหารจานหลัก การเดินทางได้ต่อเนื่องไปด้วยจานหลักระดับซิกเนเจอร์อย่างไก่อบทั้งตัวเสิร์ฟพร้อมเห็ดไมตาเกะและฟัวกราส์ หรือเนื้อโค๊ตเดอเบิฟแบบดรายเอจย่างเสิร์ฟพร้อมเนยคาเฟ่เดอปารีส […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hashtag Legend Thailand Eng\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-20T15:11:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-25T11:32:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Rewat\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Rewat\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/\"},\"author\":{\"name\":\"Rewat\",\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#\/schema\/person\/ffca2a4629e225949ef8ac4a890ff740\"},\"headline\":\"Alex Dilling at Lord Jim\u2019s \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a-\u0e40\u0e21\u0e14\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e23\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e19\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e08\u0e14\u0e08\u0e33\",\"datePublished\":\"2025-05-20T15:11:25+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-25T11:32:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/\"},\"wordCount\":55,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg\",\"articleSection\":[\"#dining\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/\",\"url\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/\",\"name\":\"Alex Dilling at Lord Jim\u2019s \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a-\u0e40\u0e21\u0e14\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e23\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e19\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e08\u0e14\u0e08\u0e33 - Hashtag Legend Thailand Eng\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg\",\"datePublished\":\"2025-05-20T15:11:25+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-25T11:32:46+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg\",\"width\":800,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alex Dilling at Lord Jim\u2019s: A refined Franco-Mediterranean dining experience\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#website\",\"url\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/\",\"name\":\"Hashtag Legend Thailand Eng\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#organization\",\"name\":\"Hashtag Legend Thailand Eng\",\"url\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cropped-01HW9MGB2BXGPMVN98VMST2PBJ.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cropped-01HW9MGB2BXGPMVN98VMST2PBJ.png\",\"width\":300,\"height\":79,\"caption\":\"Hashtag Legend Thailand Eng\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#\/schema\/person\/ffca2a4629e225949ef8ac4a890ff740\",\"name\":\"Rewat\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/80096252c94cc15869fe1213d1ea9acd5c158fcff728d112da269c7eb7ffd724?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/80096252c94cc15869fe1213d1ea9acd5c158fcff728d112da269c7eb7ffd724?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Rewat\"},\"url\":\"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/author\/rewat\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alex Dilling at Lord Jim\u2019s \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a-\u0e40\u0e21\u0e14\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e23\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e19\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e08\u0e14\u0e08\u0e33 - Hashtag Legend Thailand Eng","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Alex Dilling at Lord Jim\u2019s \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a-\u0e40\u0e21\u0e14\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e23\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e19\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e08\u0e14\u0e08\u0e33 - Hashtag Legend Thailand Eng","og_description":"“…โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ประกาศเปิดตัวห้องอาหารใหม่ล่าสุด “Alex Dilling at Lord Jim’s” นำทีมโดยเชฟชื่อดังระดับโลก Alex Dilling เจ้าของรางวัลมิชลินสองดาว ผู้เคยสร้างความประทับใจให้กับนักชิมชาวไทยจากการเป็นเชฟรับเชิญที่ห้องอาหาร Le Normandie ในปี 2567 ถึงต้นปี 2568…” ห้องอาหารแห่งใหม่นี้จะเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการเมื่อวันศุกร์ที่ 16 พฤษภาคม 2568 ณ พื้นที่ของห้องอาหารลอร์ด จิมส์ อันเป็นตำนานของตัวโรงแรม โดยเปิดให้บริการเฉพาะมื้อค่ำทุกวันศุกร์ถึงวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 18:30 น. ถึง 22:00 น. คอนเซปต์ของห้องอาหารได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะการปรุงอาหารแบบ Provençal ผสานเข้ากับวิสัยทัศน์อันร่วมสมัยและความคิดสร้างสรรค์จากวัฒนธรรมอาหารนานาชาติ โดดเด่นด้วยกรรมวิธีการย่างด้วยเปลวไฟในครัวเปิด ความเป็นกันเอง เข้าถึงง่ายแต่ในขณะเดียวกันก็มากด้วยสัญญะของความเลิศหรูและไม่ธรรมดาในเวลาเดียวกัน ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อพูดกันถึงเมนูไฮไลท์ที่ึควรค่าต่อการลิ้มลองในการนี้ Alex Dilling at Lord Jim’s เลือกเปิดตัวด้วยเมนูเรียกน้าย่อยแสนวิจิตรอย่าง มอซซาเรลล่าบาร์บาจวน อีกทั้งผักออร์แกนิกเสิร์ฟพร้อมซอสซีซาร์ และปลากะพงญี่ปุ่นในกัซปาโชแตงกวา ก่อนที่จะพาทุกคนเดินทางเข้าสู่ช่วงเวลาสำคัญอย่างอาหารจานหลัก การเดินทางได้ต่อเนื่องไปด้วยจานหลักระดับซิกเนเจอร์อย่างไก่อบทั้งตัวเสิร์ฟพร้อมเห็ดไมตาเกะและฟัวกราส์ หรือเนื้อโค๊ตเดอเบิฟแบบดรายเอจย่างเสิร์ฟพร้อมเนยคาเฟ่เดอปารีส […]","og_url":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/","og_site_name":"Hashtag Legend Thailand Eng","article_published_time":"2025-05-20T15:11:25+00:00","article_modified_time":"2025-08-25T11:32:46+00:00","og_image":[{"width":800,"height":600,"url":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Rewat","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Rewat"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/"},"author":{"name":"Rewat","@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#\/schema\/person\/ffca2a4629e225949ef8ac4a890ff740"},"headline":"Alex Dilling at Lord Jim\u2019s \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a-\u0e40\u0e21\u0e14\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e23\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e19\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e08\u0e14\u0e08\u0e33","datePublished":"2025-05-20T15:11:25+00:00","dateModified":"2025-08-25T11:32:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/"},"wordCount":55,"publisher":{"@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg","articleSection":["#dining"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/","url":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/","name":"Alex Dilling at Lord Jim\u2019s \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e1d\u0e23\u0e31\u0e48\u0e07\u0e40\u0e28\u0e2a-\u0e40\u0e21\u0e14\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e23\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e19\u0e0a\u0e27\u0e19\u0e08\u0e14\u0e08\u0e33 - Hashtag Legend Thailand Eng","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg","datePublished":"2025-05-20T15:11:25+00:00","dateModified":"2025-08-25T11:32:46+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#primaryimage","url":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg","contentUrl":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/uploads\/posts\/2025\/05\/19\/01JVKXD3A5YSSARGHFYZT3C86C.jpeg","width":800,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/alex-dilling-at-lord-jims-a-refined-franco-mediterranean-dining-experience\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alex Dilling at Lord Jim\u2019s: A refined Franco-Mediterranean dining experience"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#website","url":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/","name":"Hashtag Legend Thailand Eng","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#organization","name":"Hashtag Legend Thailand Eng","url":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cropped-01HW9MGB2BXGPMVN98VMST2PBJ.png","contentUrl":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cropped-01HW9MGB2BXGPMVN98VMST2PBJ.png","width":300,"height":79,"caption":"Hashtag Legend Thailand Eng"},"image":{"@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#\/schema\/person\/ffca2a4629e225949ef8ac4a890ff740","name":"Rewat","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/80096252c94cc15869fe1213d1ea9acd5c158fcff728d112da269c7eb7ffd724?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/80096252c94cc15869fe1213d1ea9acd5c158fcff728d112da269c7eb7ffd724?s=96&d=mm&r=g","caption":"Rewat"},"url":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/author\/rewat\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1821"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4096,"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1821\/revisions\/4096"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hashtaglegend.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}