“…เตรียมเปิดม่านอีกครั้งสำหรับงาน Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2025 งานแสดงไวน์และสุราระดับนานาชาติที่จัดโดยสภาส่งเสริมการค้าฮ่องกงหรือ HKTDC ซึ่งครั้งที่ 17 ที่กำลังจะเกิดขึ้นนี้จะถูกนำเสนอระหว่างวันที่ 6–8 พฤศจิกายน 2025 ณ Hong Kong Convention and Exhibition Centre หนึ่งในอีเวนต์สำคัญของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มระดับพรีเมียมในเอเชีย ที่รวบรวมผู้ผลิต ผู้นำเข้า และผู้ซื้อจากทั่วโลกมาไว้ในที่เดียวอย่างแท้จริง
โดยในครั้งนี้ ผู้แสดงสินค้าหลายร้อยรายการจากนานาประเทศจะเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการนำเสนอเครื่องดื่มคุณภาพพิเศษจากทั่วโลก ตั้งแต่ไวน์ระดับตำนาน วิสกี้หายาก ไปจนถึงสุราท้องถิ่นที่สะท้อนเอกลักษณ์ของแต่ละประเทศได้อย่างแตกต่าง รวมถึงผลิตภัณฑ์และบริการที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมไวน์อย่างครบวงจร ตอกย้ำได้ถึงบทบาทของฮ่องกงในฐานะ “ศูนย์กลางแห่งการค้าสินค้าเครื่องดื่มระดับโลก” ในทุกมิติ
หนึ่งในไฮไลต์ที่พลาดเป็นไม่ได้สำหรับงานในครั้งนี้คือ “World of Spirits” โซนสุดพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อนำเสนอสุราจากกว่า 10 ประเทศทั่วโลก อาทิ จีน ไอร์แลนด์ รัสเซีย และออสเตรเลีย โดยเฉพาะสุราจีนชื่อดังอย่าง Guizhou Moutai และ Luzhou Laojiao ที่จะมาเผยเสน่ห์ของ Baijiu ให้ผู้ร่วมงานได้สัมผัส นอกจากนี้ ยังมีพื้นที่พิเศษสำหรับ “สุราท้องถิ่น” ที่สะท้อนความคิดสร้างสรรค์และรสชาติแบบท้องถิ่นของฮ่องกงเอง
อีกหนึ่งความพิเศษคือการนำเสนอไวน์จากทั้งโลกเก่าและโลกใหม่ รวมถึงเครื่องดื่มทางเลือกประเภท “Low/No Alcohol” ที่กำลังมาแรง เพื่อตอบโจทย์และสอดรับกับผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ และ “Friends of Wine” ที่รวบรวมสารพันของทานเล่นที่จับคู่ร่วมกับไวน์ได้อย่างลงตัว ยกระดับประสบการณ์การชิมให้สมบูรณ์แบบยิ่งกว่า
แต่อย่างไรก็ตาม นอกเหนือไปจากการจัดแสดงและนำเสนอรสชาติและสินค้าอันเป็นเลิศแล้ว Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2025 ยังถือเป็นอีกหนึ่งเวทีที่มีบทบาทสำคัญในฐานะแพลตฟอร์มแห่งการเรียนรู้และสร้างเครือข่ายทางธุรกิจ โดยไฮไลต์ที่ทุกคนรอคอยคือการกลับมาของกิจกรรม “Connoisseur’s Picks” ที่เหล่าผู้เชี่ยวชาญชื่อดังในวงการไวน์อย่าง Carlito Chiu, Dr. Calvin Choi และ XING Wei MW มาร่วมคัดสรรไวน์และสุราที่โดดเด่นผ่านการทำ Blind Tasting พร้อมเปิดเผยรายชื่อไวน์ยอดเยี่ยมประจำปีเพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้ซื้อและนักสะสมอย่างสุดเอ๊กซ์คลูซีฟ
แต่ความสุดพิเศษไม่ได้จบลงเพียงเท่านี้ เพราะ Debra Meiburg MW, Jennifer Docherty MW และ XING Wei MW เหล่า Masters of Wine ชั้นนำจะมาร่วมถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ด้านไวน์อย่างลึกซึ้งให้กับเหล่าแขกผู้เข้าร่วมงาน พร้อมด้วยสัมมนาเชิงลึก การชิมไวน์และสุราแต่ละประเภท รวมถึงพิธีมอบรางวัลให้แก่ผู้ประกอบการที่มีผลงานโดดเด่นในอุตสาหกรรม เสริมสร้างภาพลักษณ์ความเป็นผู้นำอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่งที่สุดในภูมิภาค
ตลอด 3 วันของการจัดงาน สองวันแรกจะเปิดเฉพาะสำหรับผู้เข้าชมในแวดวงธุรกิจ ขณะที่วันที่ 8 พฤศจิกายน จะเปิดพื้นที่พิเศษให้บุคคลทั่วไปได้เข้าร่วม สัมผัสประสบการณ์การชิมไวน์และสุราจากทั่วโลก พร้อมเข้าร่วมกิจกรรมเสวนาและเวิร์กช็อปมากมาย ทำให้ Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2025 ที่กำลังจะเกิดขึ้นนี้ ไม่เพียงแต่เป็นการเชื่อมโยงผู้ผลิตและผู้ซื้อเข้าหากัน แต่ยังเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและรสนิยมผ่านศิลปะแห่งรสชาติที่ไร้ซึ่งพรมแดนในทุกมิติ
