Cross Culture งานสำคัญที่เฉลิมฉลองให้กับวัฒนธรรมกลับมาอีกครั้ง ณ The House on Sathorn โรงแรม W Bangkok พร้อมบทใหม่ที่ทรงพลังและชัดเจนยิ่งขึ้นในชื่อที่ว่า China Edition ที่เฉลิมฉลองให้กับวัฒนธรรมจีนผ่านอาหารและเครื่องดื่มเลิศรส ที่ไม่เพียงสะท้อนให้เห็นถึงรากเหง้า หากแต่ยังถ่ายทอดถึงอนาคตอย่างมั่นใจ ณ ค่ำคืนวันที่ 17 มกราคม 2569
หัวใจของค่ำคืนนี้ เริ่มต้นที่โต๊ะอาหาร ภายใต้การรังสรรค์ของ เชฟ Bruce Hui แห่ง Yào Restaurant ห้องอาหารจีนร่วมสมัยมากชื่อเสียงประจำกรุงเทพมหานคร นำเสนอเมนูอาหารจีนที่หยั่งรากลึกจากครัวเซี่ยงไฮ้และกวางตุ้ง ก่อนจะตีความใหม่ผ่านเทคนิคสมัยใหม่และความแม่นยำในรายละเอียด เมนูพิเศษที่ให้บริการตลอดสุดสัปดาห์ ณ ห้องอาหาร Paii ที่ไม่ได้มุ่งเน้นความหวือหวา หากแต่ให้ความสำคัญกับเรื่องของ “ความสมดุล” และ “ความบริสุทธิ์ของรสชาติ” ทุกจานสะท้อนถึงความเคารพต่อวัฒนธรรมดั้งเดิม พร้อมกลิ่นอายร่วมสมัยที่หรูหรา สุขุม และมั่นใจอย่างเงียบสงบ ที่สัมผัสได้ทันทีตั้งแต่คำแรก
หลังชั่วโมงแห่งรสสัมผัส บทสนทนาครั้งพิเศษนี้ได้ถูกส่งต่อไปยัง Bar Sathorn ที่ซึ่งโลกของมิกโซโลจีจีนกำลังถูกเล่าใหม่ ผ่านสามแนวคิด สามเมือง และสามตัวตนที่แตกต่างอย่างชัดเจน อันได้แก่
Agung & Laura จาก Penicillin (Shanghai & Hong Kong) ตัวแทนของบาร์แห่งอนาคต ที่ยึดโยงกับปรัชญา Zero Waste ค็อกเทลของพวกเขาไม่ใช่เพียงเครื่องดื่ม แต่คือผลลัพธ์ของการทดลอง วิทยาศาสตร์ และเป้าหมายด้านความยั่งยืน แต่ละแก้วบอกเล่าเรื่องราวของการเปลี่ยนของเหลือให้กลายเป็นคุณค่าใหม่
Ethan จาก CMYK เมืองฉางซา ถ่ายทอดพลังของจีนยุคใหม่ผ่านแรงบันดาลใจจากทฤษฎีสีและงานออกแบบร่วมสมัย ค็อกเทลของเขามีโครงสร้างชัดเจน สะอาด และเปี่ยมด้วยความคิดสร้างสรรค์ เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติท้องถิ่นกับเทคนิคสมัยใหม่ ที่ท้าทายแต่ยังเข้าถึงได้อย่างงดงาม
Paul จาก Obsidian เมืองเซินเจิ้น ที่นำเสนออีกด้านของจีนผ่านความเข้ม เท่ และความแม่นยำ ชื่อของบาร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากหินออบซิเดียน สะท้อนปรัชญาการทำค็อกเทลที่เน้นมิติ ความสมดุล และพลังเงียบ จนกลายเป็นลายเซ็นที่ชัดเจนของวงการบาร์จีนร่วมสมัย
และนี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของ Cross Culture Weekend Series ที่ The House on Sathorn เตรียมพาผู้ร่วมงานเดินทางไปสัมผัสวัฒนธรรมจากหลากหลายประเทศจากทั่วโลกในอนาคตอันใกล้ Cross Culture: China Edition คือบทพิสูจน์ว่า วัฒนธรรมไม่จำเป็นต้องถูกแยกเป็นอดีตหรือปัจจุบัน หากสามารถอยู่ร่วมกันได้อย่างงดงาม ผ่านอาหาร เครื่องดื่ม และแนวคิดที่เปิดกว้าง
