“…เมื่อฤดูแล้งของแซมเบียเริ่มต้น ละอองหมอกจากน้ำตกวิกตอเรียจางลง รีสอร์ท Avani Victoria Falls Resort พร้อมเชิญชวนแขกผู้เข้าพักทุกท่านมาสัมผัสวัฒนธรรมและธรรมชาติอันงดงาม พร้อมร่วมประสบการณ์ดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ Boma Dinner ที่ผสมผสานรสชาติอาหารดั้งเดิม เรื่องเล่า และดนตรีพื้นเมือง บนพื้นที่ริมแม่น้ำ เหมาะสำหรับผู้มาเยือนทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะมาเป็นคู่ มาเป็นครอบครัว หรือเดินทางคนเดียว…”
มื้อค่ำ Boma Dinner จัดขึ้นทุกคืนวันอังคาร พฤหัสบดี และเสาร์ ณ ห้องอาหาร Mukuni Boma ในบรรยากาศกลางแจ้งที่สวยงาม เหมาะสำหรับการชมธรรมชาติและสัตว์ป่าในอุทยานแห่งชาติ Mosi-oa-Tunya National Park ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดย UNESCO โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลซาฟารีระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ที่อุณหภูมิเย็นลงและท้องฟ้าโปร่ง เหมาะแก่การสำรวจธรรมชาติและสัตว์ป่า อีกทั้งยังสามารถมองเห็นโครงหินแปลกตาที่ชาวท้องถิ่นเรียกว่า “โครงกระดูกแห่งน้ำตกหรือในอีกชื่อหนึ่งอย่าง Skeleton of the Falls”
ที่น่าสนใจไปกว่านั้น แขกผู้เข้าพักจะได้สัมผัสประสบการณ์อาหาร 4 คอร์สที่รังสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่นและเมนูเด่นจากทั่วทวีปแอฟริกา ตั้งแต่ Chikanda อาหารรสเผ็ดร้อนจากกล้วยไม้พื้นเมือง ไปจนถึง Ifisashi สตูว์ถั่วลิสงและผักใบเขียวทุกจานสะท้อนภูมิปัญญาการปรุงอาหารที่ส่งต่อกันมาหลายชั่วอายุคน
เมื่อแสงโคมไฟสว่างไสวและเสียงกลองเริ่มบรรเลง ค่ำคืนอันน่าจดจำก็เริ่มต้นขึ้นด้วยการแสดงเรื่องราวพื้นเมือง เพลงพื้นบ้าน และการเต้นรำจากศิลปินท้องถิ่น รวมถึงคณะ Amakhezi แขกผู้เข้าพักสามารถร่วมเต้นรำกับนักเต้นหรือลองตีกลอง Djembe ด้วยตัวเอง สร้างประสบการณ์แบบไม่มีเส้นแบ่งระหว่างเจ้าบ้านกับผู้มาเยือน
Boma Dinner ถือเป็นตัวอย่างของ Experiential Dining หรือการรับประทานอาหารที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าพักมีส่วนร่วมกับวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างแท้จริง สร้างความเชื่อมโยงระหว่างผู้มาเยือนกับรากเหง้าของแซมเบีย
