Beillevaire จับมือ Jagota และ Le Bouchon จัดงานชีสฝรั่งเศสแพริ่งไวน์สุดเอ็กซ์คลูซีฟใจกลางกรุงเทพมหานคร
Author: Kantinan Srisan | Photographer: Courtesy of Beillevaire, Jagota, and Le Bouchon Bangkok
Apr 25, 2025
"...Jagota ผู้นำด้านวัตถุดิบอาหารชั้นนำของไทย จับมือกับแบรนด์ชีสฝรั่งเศสระดับโลก Beillevaire และร้านอาหารฝรั่งเศสสุดคลาสสิกในกรุงเทพมหานคร Le Bouchon Bangkok จัดงาน “Beillevaire Cheese & Wine-Pairing” สุดเอ็กซ์คลูซีฟ เพื่อเปิดประสบการณ์การจับคู่รสชาติอันประณีตของชีสฝรั่งเศสแบบอาร์ติซานกับไวน์คุณภาพจากหลากหลายแคว้นในฝรั่งเศส..."
Beillevaire ตำนานชีสฝรั่งเศสจากฟาร์มครอบครัวสู่แบรนด์ระดับโลก
ต้นกำเนิดของ Beillevaire เริ่มต้นในปี ค.ศ. 1980 ที่แคว้น Marais Breton Vendéen โดยคุณ Pascal Beillevaire ผู้เติบโตท่ามกลางฟาร์มโคนมของครอบครัว จากความหลงใหลในเกษตรกรรมและการทำชีสแบบดั้งเดิม สู่การร่วมมือกับผู้ผลิตชีสอาร์ติซานกว่า 250 รายทั่วฝรั่งเศส จนกลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก
ปัจจุบัน Beillevaire ดำเนินธุรกิจครอบคลุมทั้งการผลิต บ่ม และจัดจำหน่ายชีสหลากหลายชนิด ทั้งชีสดั้งเดิมอย่าง Camembert de Normandie, Brie de Meaux, Chabichou du Poitou, Picodon d’Ardèche รวมถึงชีสสูตรพิเศษอย่าง Truffle Camembert, Brie with Walnuts and Pistachio และ Coulommiers with Black Pepper
เปิดประสบการณ์ Cheese & Wine-Pairing ที่ Le Bouchon Bangkok
งาน Beillevaire Cheese & Wine-Pairing ที่จัดขึ้น ณ ร้าน Le Bouchon Bangkok ไม่เพียงแค่แนะนำชีสฝรั่งเศสแท้ ๆ แต่ยังเน้นการจับคู่ไวน์อย่างลงตัว โดยมีชีสเด่น ๆ ที่แนะนำ เช่น Brie de Meaux: ราชาแห่งชีสฝรั่งเศสจากภูมิภาค Brie Camembert de Normandie: ชีสนุ่มกลิ่นเฉพาะตัวจากนอร์ม็องดี Fourme d'Ambert: บลูชีสรสละมุนจากแคว้นโอแวร์ญ Beaufort d'été และ Tomme de Savoie: ชีสจากเทือกเขาแอลป์ Comté 24 months: ชีสบ่ม 24 เดือน กลิ่นหอมเข้มข้น ที่ซึ่งแต่ละชนิดถูกแนะนำให้จับคู่กับไวน์ขาวหรือไวน์แดงอย่างพิถีพิถัน เพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดออกมา
ด้วยประสบการณ์มากกว่าสองทศวรรษ Jagota คือผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารที่มุ่งมั่นส่งมอบวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียม อาทิ เนื้อวากิวจากออสเตรเลีย ซีฟู้ดสด ชีสดั้งเดิมจากฝรั่งเศสและอิตาลี รวมถึงแพลตฟอร์มการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย ครอบคลุมทุกภูมิภาคของประเทศ
อ่านบทความเพิ่มเติม: Luma ร้านอาหารสเปนในกรุงเทพที่ต้องลอง เปิดใหม่ใจกลางทองหล่อ พร้อมเสิร์ฟทาปาสและปาเอย่าแท้จากบาเลนเซีย
